作者: 央视纪录
作者简介: 我再说一次，是纪录不是记录！
描述: 肠粉皮由米粉和生粉混合而成，加入猪肝、叉烧等馅料，以超过100度的蒸汽迅速蒸透。不但米浆比例要合适，手上动作还要快，才能防止粉皮蒸干或粘连。
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